sabato 20 maggio 2017

Zuccherini montanari, la mia versione.

lo zuccherino montanaro e' tipico delle montagne bolognesi, dove un tempo veniva donato agli sposi e preparato per le festivita' in genere. Ha una forma tipo ciambella e la glassatura bianca aromatizzata all'anice. Questa é la mia versione impasto piu' morbido e forma piu' semplice, ma mantenendo lo stesso inconfondibile gusto. Li potete conservare in scatole di latta anche per un mese.

giovedì 11 maggio 2017

Riso latte al forno (senza uova)

Questo dolce al cucchiaio, molto simile ad un budino é semplice e veloce da realizzare, con pochi ingredienti e passaggi di lavorazione. Ideale come merenda per i bambini che ne andranno ghiotti ma anche come dessert dopo cena. In questa ricetta lo presento con l'aggiunta della cottura al forno che conferisce una meravigliosa crostina in superficie dal piacevole gusto "caramellato". Ma potete, una volta cotto, metterlo direttamente in coppette e lasciarlo cosi' raffreddare senza passarlo in forno.

lunedì 8 maggio 2017

Festa della MAMMA curiosita'